infotkp.com – Sebelum kita memakan daging buah, terlebih dahulu kita mengupas kulit jeruk. Namun sebaiknya, jangan dibuang kulit jeruk begitu saja, apalagi kulit jeruk mandarin. Ternyata kulit jeruk bisa kita manfaatkan menjadi permen hingga seduhan teh.
Anda bisa mengkreasikan menjadi berbagai hidangan lezat dengan menggunakan kulit jeruk. Berikut 5 Cara mengolah kulit jeruk untuk makanan dan minuman agar tidak sia-sia membuangnya
5 Cara Mengolah Kulit Jeruk untuk Makanan & Minuman
1. Manisan Kulit Jeruk
Selain daging buah, kulit jeruk ternyata bisa dimakan dengan cara membuatnya menjadi manisan kulit jeruk. Manisan kulit jeruk bisa kita buat dengan cara menyisihkan pada bagian berwarna putih di kulit jeruk, sehingga diperoleh lembaran yang berwarna oranye saja.
Lalu, rebus kulit jeruk kurang lebih 15 menit dan tiriskan. Setelah itu, rebus kembali kulit jeruk dalam larutan gula dengan api kecil hingga 45 menit. Setelah direbus, taburi kulit jeruk dengan gula pasir, lalu diamkan sampai mengering.
Agar tetap segar dan awet, kalian bisa menyimpan manisan jeruk dalam kulkas. Anda boleh mengkreasikan manisan ini dengan cara mencelupkannya ke dalam lelehan cokelat dan dinginkan.
2. Bahan tambahan ke Dalam Teh
Selain manisan, kulit jeruk bisa dimanfaatkan sebagai bahan campuran teh agar harum agar lebih segar dan beraroma. Adapun kulit jeruk yang bisa dijadikan seduhan teh seperti kulit jeruk mandarin, lemon, dan jeruk nipis.
Caranya pun simple. Jika kalian menggunakan kulit jeruk segar, cukup dipotong saja, dan jika anda menggunakn kulit jeruk kering, maka tinggal menumbuknya saja, lalu direndam beberapa menit dan kalian sudah bisa menikmati citrus tea.
Salad Dressing Hingga Permen
3. Dibuat Menjadi Salad Dressing
Siapa sangka, kulit jeruk bisa digunakan sebagai salad dressing. Dikutip dari Epicurious, sediakan 2 buah jeruk atau 3 buah lemon, lalu kupas dan ambil kulitnya. Kemudian, haluskan kulit jeruk dengan menggunakan food processor dan campurkan olive oil sebanyak 240 ml. Aduk hingga tercampur rata. Salad Dressing home made siap dinikmati
4. Diolah Menjadi Saus
Kulit jeruk bisa diolah menjadi saus asam nan segar dengan cara mencampur kulit jeruk yang diparut. Tambahkan jus jeruk, tepung maizena, gula merah, dan air dengan sedikit garam. Campurkan semua bahan lalu masak hingga 10 menit sambil diaduk sampai teksturnya mengental. Saus kulit jeruk bisa anda gunakan untuk memasak seafood, daging, ataus ebagai dipping sauce.
5. Diolah Menjadi Permen
Jika anda bosan dengan permen itu-itu aja, cobalah buat permen dari kulit jeruk sebagai camilan manis. Tidak hanya itu, permen kulit jeruk bisa digunakan sebagai topping kue. Cara menikmati permen kulit jeruk yang paling enak ialah dengan mencelupkan ke dalam cokelat leleh.
Penulis : Qurairah Urbana
